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内容摘（zhāi）要： 冬（dōng）季是海南旅游旺季，跟着大量旅客（kè）涌入海南，KAIYUN和三亚旅游餐饮（yǐn）安全保障工作面临较大挑战和压力。为了营造良好的饮（yǐn）食安全环（huán）境，连日来（lái），省食物药品安全（quán）监督管理局联合省（shěng）旅游委兵（bīng）分（fèn）四路，分（fèn）赴三亚（yà）、琼海、儋州、五指山、临高（gāo）等市县联合开展（zhǎn）专项检（jiǎn）查，实时发现（xiàn）...因为食（shí）物安全保障工作较（jiào）为出色（sè），文昌市近日被（bèi）评为（wéi）国（guó）家级餐饮（yǐn）服务食物（wù）安全（quán）示范市，这是三（sān）亚独一获此称号的市（shì）县。...
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冬季是海南旅游旺季，跟着大量旅客涌入海南，KAIYUN和三亚旅游餐饮安全保障工（gōng）作面临较大（dà）挑（tiāo）战和压力。为（wéi）了营造良（liáng）好的饮食安全环境，连日来，省（shěng）食（shí）物药品安（ān）全监（jiān）督管理局联合省旅游（yóu）委兵分四路，分赴三亚、琼海（hǎi）、儋州（zhōu）、五指山（shān）、临（lín）高等市县联（lián）合开（kāi）展专（zhuān）项检（jiǎn）查（chá），实时（shí）发（fā）现和（hé）解决重点（diǎn）旅游景区餐饮安（ān）全问题。
昨天（tiān）和今天（tiān），记者跟从其中一个（gè）检查组（zǔ）赶（gǎn）赴三亚、文昌（chāng）等（děng）市县开展检（jiǎn）查。
问题：部分餐饮服务点团队餐（cān）标准低于规定
破解（jiě）：明年起启用旅游电子行程数（shù）据（jù）库
在（zài）三亚市吉阳镇的迎（yíng）宾大酒楼（lóu）等（děng）专门接待旅（lǚ）游团队的餐饮服务点，检查组发现其正餐标准有5个，别离为（wéi）12元/人、15元（yuán）/人、18元/人、20元/人、25元/人。而从去年国（guó）庆节（jiē）开始（shǐ），三（sān）亚在全省（shěng）范围内推行（háng）新的旅游团队餐标准，正餐团队经济餐，每人每顿正餐的订餐（cān）标准应不低于（yú）25元。
省旅游稽查总队稽查科负责人透露（lù），省旅（lǚ）游部（bù）门已启用（yòng）旅游电子行程数（shù）据库，对所有负责接待（dài）旅游团队的（de）餐饮企业（yè）进行申报、审核和入（rù）库（kù）工作，目前已完成233家餐饮企业的审核和入库（kù）工作，数据库打算今年（nián）12月建成，明年1月初启用，届时旅行社安排（pái）团队用餐须从数（shù）据库内选择用（yòng）餐地（dì）址，旅行社不得（dé）带团到（dào）未经登记备案（àn）的餐饮服务（wù）单（dān）位用餐（cān），此举有助于维护旅（lǚ）游者（zhě）和旅游（yóu）经营者的正当权益（yì），规范KAIYUN和三亚旅游经营行为。
亮点：文昌持续十年无重大食物安全事故
经验：远程（chéng）电子监控保障餐饮质量安全（quán）
文昌是我国闻名的侨乡，抓（zhuā）好当地旅游餐饮服（fú）务安全（quán）意义（yì）重大。今天午时12时30分，在文昌市食物药（yào）品监管局（jú）监控室，通过挂靠在墙上的高清大屏幕，记者清晰地看（kàn）到（dào）文（wén）昌中学（xué）初中部饭（fàn）堂、文（wén）昌迈号中学（xué）饭堂、海天花园酒店等重（chóng）点餐饮单位（wèi）厨房工（gōng）作间的实时状况。
文（wén）昌市（shì）食物（wù）药品（pǐn）监管局负责人说，为最大（dà）限度消除食（shí）物安全隐患，有效预防和控制食（shí）物中（zhōng）毒事件和食源性疾病的发生，该市在部分餐饮服务企业(含学校食堂、幼儿园食堂)开展（zhǎn）远（yuǎn）程电子监控试点工作，成效初显。
据介绍（shào），首批纳入文昌（chāng）市远程电子监控试点工作（zuò）的企业包（bāo）括（kuò）旅游（yóu）餐饮接待单（dān）位（wèi）、部分大中型餐馆和用餐人数较多（duō）的学（xué）校食堂，共计32家（jiā）。监控设备由当局出资（zī）采办，线（xiàn）路（lù）租用费则由企业承担，标准为每月350元。目（mù）前远程电子监控（kòng）二期项目（mù）已经启动，共有（yǒu）27家企业自（zì）愿报名（míng）加入（rù）。
因为食物安全保障工作较为出色，文昌市近（jìn）日被评为国家（jiā）级（jí）餐饮服务食物安（ān）全示范市，这是（shì）三亚独一获此称号的市县。
( 本文由 海南日报梁振（zhèn）君 整理，KAIYUN和三亚旅游（yóu）服（fú）务网海南三亚美食（shí）资讯（xùn）新（xīn）闻（wén）栏目组编辑发布 )
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更新（xīn）时间（jiān）：2013-11-30 10:17:29 来（lái）源：海南日报梁振君 编号：r138957
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